Składniki:

-Kheera (ogórek) 1 duży

-Lehsan (czosnek) posiekany 2 ząbki

-Dahi (Jogurt) zawieszany 1 szklanka

-Sirka (ocet) 1 łyżka

-Różowa sól himalajska ½ łyżeczki lub do smaku

-Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 łyżki

-Filet z kurczaka 600g

-Jaifil w proszku (gałka muszkatołowa w proszku) ¼ łyżeczki

-Kali mirch (czarny pieprz) rozdrobniony ½ łyżeczki

>-Lehsan w proszku (czosnek w proszku) 1 łyżeczka

-Różowa sól himalajska 1 łyżeczka lub do smaku

- Suszona bazylia ½ łyżeczki

-Soja (koperek) 1 łyżeczka

-Papryka w proszku ½ łyżeczki

-Darchini w proszku (cynamon w proszku) ¼ łyżeczki

-Suszone oregano 2 łyżeczki

- Sok z cytryny 2 łyżki

-Sirka (ocet) 1 łyżka

-Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 łyżka

-Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 łyżki

-Chleb naan lub płaski

-Kheera (ogórek) w plasterkach

-Pyaz (cebula) w plasterkach

-Tamatar (pomidor) w plasterkach

-Oliwki

-Plasterki cytryny

-Posiekana świeża pietruszka

Przygotuj kremowy sos ogórkowy Tzatziki:

Ogórek zetrzyj na tarce, a następnie całkowicie wyciśnij.

W misce dodaj startego ogórka, czosnek, świeżą pietruszkę, jogurt, ocet, różową sól, oliwę z oliwek i mieszaj, aż dobrze się połączą .

Przygotuj greckie souvlaki z kurczakiem:

Pokrój kurczaka w długie paski.

Do miski dodaj kurczaka, gałkę muszkatołową w proszku, pieprz czarny mielony, czosnek w proszku, różowa sól, suszona bazylia, koper, papryka w proszku, cynamon w proszku, suszone oregano, sok z cytryny, ocet, oliwa z oliwek i dobrze wymieszaj, przykryj i marynuj przez 30 minut.

Gwint paski kurczaka na drewniany szpikulec (3-4).

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i grilluj szaszłyki na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż będą gotowe (10-12 minut).

Na tej samej patelni połóż naan, nałóż pozostałą marynatę z obu stron i smaż przez minutę, a następnie pokrój w plasterki.

Na półmisku dodaj kremowy sos z ogórków tzatziki, smażony chleb naan lub płaski chleb, greckie souvlaki z kurczaka ,ogórek, na...