• Bakłażan – 1 średni
• Jajka – 2
• Różowa sól himalajska – do smaku
• Czerwone chili w proszku – ¼ łyżeczki lub do smaku< /li>
• Pieprz czarny w proszku – do smaku
• Cebula dymka (posiekana)
• Olej jadalny – 1 łyżka
• Liście cebuli dymki (posiekane)< /li>

Wskazówki:

• Nasmaruj bakłażana olejem spożywczym.
• Upiecz bakłażana na średnim ogniu, aż skóra się zwęgli, a następnie usuń zwęgloną skórę i odłóż na bok.
• Do miski dodaj jajka, różową sól, czerwone chili w proszku, czarny pieprz w proszku, szczypiorek i dobrze wymieszaj.
• Włóż pieczonego bakłażana, rozbij i posmaruj nim za pomocą widelca.
• Na patelnię wlej olej i smaż bakłażana na małym ogniu przez 2-3 minuty.
• Odwróć bakłażana i smaż na małym ogniu przez 2 -3 minuty.
• Posyp listkami cebuli i podawaj z pieczywem!