Składniki

• 2 łyżki ghee
• ½ szklanki namoczonego tuvar dal
• 3 łyżki namoczonego dal moong
• 1 cm imbiru, pokrojonego
• Sól do smaku
• ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
• 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
• 1 zielone chilli
• 1 ½ szklanki wody
• Do temperowania1 łyżka ghee
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki nasion kminku
• 1 cal imbir, drobno posiekany
• ½ łyżki drobno posiekanego czosnku
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
• ¼ łyżeczka kurkumy w proszku
• Sól do smaku
• Do drugiego temperowania2 łyżki ghee
• 2 łyżki oleju
• 3-4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki< /li>
• 2-3 całe suszone czerwone chilli kaszmirskie
• Szczypta asafetydy
• ½ łyżeczki czerwonego chili kaszmirskiego w proszku
• Liście kolendry do dekoracji