Na ciasto * 2 szklanki (240 g) maidy * 1 szklanka (120 g) kakao w proszku * ½ łyżeczki (3 g) sody oczyszczonej * 1 + ½ łyżeczki (6 g) proszku do pieczenia * 1 (240 ml) filiżanki oleju * 2 + ¼ szklanki (450 g) cukier puder * 1 + ½ szklanki (427 g) twarogu * 1 łyżeczka (5 ml) wanilii * ½ szklanki (120 ml) mleka Na syrop wiśniowy * 1 szklanka (140 g) wiśni * ¼ szklanki (50 g) cukru * ¼ (60 ml) wody Na wiśnię kompot * 1 szklanka (140 g) gotowanych wiśni (z syropu) * 1 szklanka (140 g) świeżych wiśni * ¼ szklanki (50 g) cukru * 2 łyżki (30 ml) wody * 1 łyżka (7 g) mąki kukurydzianej Na ganache * ½ szklanki (120 ml) ) świeża śmietana * ½ szklanki (90 g) posiekanej czekolady Na wiórki czekoladowe * Roztopiona czekolada * Bita śmietana (do zamrożenia i ułożenia warstw)