Składniki:

Przygotuj ciasto czekoladowe (warstwa 1):
-Jajko 1
-Mleko Olpera ½ szklanki
-Olej jadalny ¼ szklanki< br>-Esencja waniliowa 1 łyżeczka
-Bareek cheeni ½ filiżanki
-Maida 1 i ¼ filiżanki
-Kakao w proszku ¼ filiżanki
-Różowa sól himalajska ¼ łyżeczki
-Proszek do pieczenia 1 łyżeczka< br>-Soda oczyszczona ½ łyżeczki
- Gorąca woda ½ szklanki

Przygotuj mus czekoladowy (warstwa 2):
-Kostki lodu według uznania
-Krem Olper's schłodzony 250ml
- Półsłodzona gorzka czekolada starta 150 g
-Cukier puder 4 łyżki
-Esencja waniliowa 1 łyżeczka

Przygotuj Chocolate Top Shell (Warstwa 4):
-Półsłodzona gorzka czekolada starta 100g
-Olej kokosowy 1 łyżeczka
-Syrop cukrowy
-Proszek kakaowy

Wyposażenie:

Przygotuj ciasto czekoladowe (warstwa 1):< br>Do miski dodaj jajko, mleko, olej kuchenny, esencję waniliową, cukier puder i dobrze ubij.
Do miski umieść sito, dodaj mąkę uniwersalną, kakao w proszku, różową sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przesiej, a następnie ubijaj, aż dobrze się połączą.
Dodaj gorącą wodę i dobrze ubij.
Na natłuszczoną 8-calową formę do pieczenia wyłożoną papierem maślanym wylej ciasto i postukaj kilka razy.
Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C przez 30 minut (na dolnym grillu).
Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Przygotuj mus czekoladowy (warstwa 2):
Do dużej miski dodaj kostki lodu, umieść kolejną miskę dodaj śmietankę i ubijaj przez 3-4 minuty.
Dodaj cukier puder, esencję waniliową i ubijaj, aż powstanie sztywna piana.
W innej małej misce dodaj gorzką czekoladę, 3-4 łyżki śmietanki i podgrzej w mikrofalówce przez minutę, następnie dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Teraz dodaj roztopioną czekoladę do śmietankowej masy i ubijaj, aż dobrze się połączy.
Przenieś do rękawa cukierniczego i przechowuj w lodówce do momentu użycia.

Przygotuj Chocolate Top Shell ( Warstwa 4):
Do miski dodaj ciemną czekoladę, olej kokosowy i kuchenkę mikrofalową na minutę, a następnie dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Wyjmij ciasto z formy do pieczenia i przycinaj ciasto według wielkości foremki za pomocą okrągłej foremki foremka do ciasta (forma o średnicy 6,5 cala).
Umieść ciasto na dnie blaszanego pudełka, dodaj syrop cukrowy i pozostaw do namoczenia na 10 minut.
Wyciśnij przygotowany mus czekoladowy na ciasto i równomiernie go rozsmaruj.
Wyciśnij cienką warstwę czekoladowego ganache (warstwa 3) i równomiernie rozprowadź.
Wlej roztopioną czekoladę, równomiernie rozprowadź i przechowuj w lodówce, aż stwardnieje.
Posyp kakao w proszku i podaruj go swoim bliskim.