Składniki:
Resztki ryżu (1 szklanka)
Besan (gram mąki) (1/2 szklanki)
Sól (według smaku)
Czerwone chili w proszku (według smaku)
Zielone chilli (2-3, drobno posiekane)
Liście kolendry (2 łyżki, drobno posiekane)

Metoda:
Krok 1: Weź 1 szklankę pozostałego ryżu i zmiel go, aby uzyskać pasta.
Krok 2: Dodaj 1/2 szklanki besan do pasty ryżowej.
Krok 3: Następnie dodaj sól, czerwone chili w proszku, drobno posiekane zielone chilli i liście kolendry. Dobrze wymieszaj.
Krok 4: Z mieszanki uformuj małe pakody i smaż w głębokim tłuszczu, aż staną się złotobrązowe.
Krok 5: Podawaj na gorąco z zielonym chutneyem.