Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej cebuli
• 1 łyżka posiekanej papryki
• 1 łyżka posiekanych pomidorów
• 1 posiekane zielone chili
• 1 łyżeczka oleju

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj jajka z mlekiem, aż składniki się dobrze połączą. Dopraw solą i czarnym pieprzem; odłóż na bok.
2. Rozgrzej olej na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę, pomidory i zielone chili. Smażyć, aż będą miękkie.
3. Wlej masę jajeczną na patelnię i pozostaw ją na kilka sekund.
4. Za pomocą szpatułki delikatnie podnieś brzegi, przechylając patelnię do pozwól, aby surowe jajko spłynęło do brzegów.
5. Gdy omlet się zetnie i nie pozostanie już płynne jajko, przewróć go na drugą stronę i smaż przez dodatkową minutę.
6. Zsuń omlet na talerz i podawaj na gorąco.