• 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• 1/4 szklanki syropu klonowego< /li>
• 1/4 łyżeczki soli koszernej

• 6 jajek
• 4 łyżeczki skórki cytrynowej
• 1/2 szklanki soku z cytryny
• 1/3 szklanki miodu
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• 4 łyżeczki mąki kokosowej

Instrukcje

Kruszon

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni

W dużej misce połącz składniki na spód i mieszaj, aż uzyska mokrą, ale zwartą konsystencję, przypominającą kruche ciasto.

Foremkę ceramiczną o wymiarach 8x8 wyłóż papierem pergaminowym.

Wciśnij ciasto do wyłożonej papierem formy, upewniając się, że dociśnij równomiernie do rogów.

Piecz przez 20 minut lub do momentu, aż zacznie pachnieć i zastygnie. Pozostawić do ostygnięcia.

Nadzienie

Podczas pieczenia ciasta połączyć składniki na nadzienie i ubijać, aż powstanie gładkie, płynne ciasto. Będzie rzadka, ale nie martw się, to prawda!

Wylej mieszaninę na schłodzony spód i piecz przez 30 minut. Całkowicie ostudzić, a następnie ostudzić.

Posypać cukrem pudrem, pokroić i podawać!

W tym przepisie użyłam ceramicznego naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem. Odkryłem, że szklane patelnie łatwiej się przypalają.

Jeśli wolisz, olej kokosowy można zastąpić miękkim masłem.

Wciskając ciasto na patelnię, pamiętaj, aby docisnąć go całkowicie do krawędzi patelni i do rogów.

Odżywianie

Porcja: 1 baton | Kalorie: 124kcal | Węglowodany: 15g | Białko: 3g | Tłuszcz: 6g | Tłuszcze nasycone: 5g | Cholesterol: 61 mg | Sód: 100 mg | Potas: 66mg | Błonnik: 1g | Cukier: 9g | Witamina A: 89IU | Witamina C: 4mg | Wapń: 17 mg | Żelazo: 1 mg