Składniki:

- 6 uncji (170 g) ciemnej czekolady, wysokiej jakości

- 375ml mleka kokosowego, pełnotłustego

- 2¾ szklanki (220g) płatków owsianych błyskawicznych

Sposób przyrządzania:

1. Nasmaruj okrągłą formę do ciasta o średnicy 18 cm masłem/olejem i wyłóż dno papierem pergaminowym. Nasmaruj także pergamin. Odłóż na bok.

2. Posiekaj czekoladę i koronkę w żaroodpornej misce.

3. W małym rondlu zagotuj mleko kokosowe, następnie polej czekoladą. Odstaw na 2 minuty, następnie mieszaj, aż się rozpuści i będzie gładkie.

4. Dodaj szybkie płatki owsiane i mieszaj, aż składniki się połączą.

5. Wlać ciasto na patelnię. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie przechowywać w lodówce do stwardnienia, co najmniej 4 godziny.

6. Podawać ze świeżymi owocami.

Uwagi:

- To ciasto nie jest aż tak słodkie, ponieważ nie używamy cukru poza czekoladą. Jeśli wolisz ciasto nieco słodsze, dodaj 1- 2 łyżki cukru lub innego słodzika podczas gotowania mleka kokosowego.

- Przechowywać w lodówce do 5 dni.