ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਰੋਟੀ ਵਿਅੰਜਨ

2 ਕੱਪ (260 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
1 1/2 ਚੱਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
1 ਚਮਚ ਮੋਟਾ ਲੂਣ (1/2 ਚਮਚ ਜੇਕਰ ਬਰੀਕ ਲੂਣ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ)< br>1 1/3 ਕੱਪ (265 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕ ਕੀਤਾ)
1 1/2 ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
2 ਕੱਪ (305 ਗ੍ਰਾਮ) ਉ c ਚਿਨੀ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
1/2 ਕੱਪ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਪੇਕਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
1/2 ਕੱਪ (118 ਮਿ.ਲੀ.) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
1/2 ਕੱਪ (118 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੁੱਧ
1 1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
9 x 5 x2 ਰੋਟੀ ਵਾਲਾ ਪੈਨ
350ºF / 176ºC 'ਤੇ 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ 8 x 4 x 2 ਲੋਫ਼ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 55 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ