ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਰਮ ਘੜਾ

ਸਮੱਗਰੀ

200 ਗ੍ਰਾਮ - ਨੂਡਲਜ਼ (ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ)
8-10 - ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
200 ਗ੍ਰਾਮ - ਪਨੀਰ (ਕਿਊਬਡ) )
8-10 - ਬੇਬੀ ਕੌਰਨਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
½ - ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
10-12 - ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
½ ਚਮਚ - ਮਿਕਸਡ ਹਰਬਸ
½ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1 ਚਮਚ - ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ
ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
1½ ਚਮਚ - ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ (ਕੁਚਲ)
ਚਿਲੀ ਫਲੈਕਸ (1 ਚਮਚ + ½ ਚੱਮਚ, ਕੁੱਲ 1½ ਚੱਮਚ)
1 ਚਮਚ - ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
1 - ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼
ਲਸਣ ਦੀ ਬਾਰੀਕ (½ ਚੱਮਚ + ½ ਚੱਮਚ, ਕੁੱਲ 1 ਚੱਮਚ)
1 - ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 - ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)< /li>
1 - ਲੈਮਨ ਗ੍ਰਾਸ (ਸਟਿੱਕ)
2 ਚਮਚ - ਧਨੀਆ ਤਣੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 ਇੰਚ - ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 - ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ (ਗਾਰਨਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ)
ਲੂਣ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਣ। ਅੱਗੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ, ਬੇਬੀ ਕੌਰਨ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਣ।

ਹੁਣ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ। ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।

ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਮੁਰਝਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਤਾਰਾ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੌਟ ਪੋਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!