ਸਮੱਗਰੀ:

ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ:

• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1 ਚੱਮਚ
• ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ 2 ਚੱਮਚ
• ਧਿਆਨਾ ਪਾਊਡਰ 1 ਟੀ.ਐੱਸ.ਪੀ.
• ਓਰੇਗਾਨੋ 2 ਟੀ.ਐੱਸ.ਪੀ.
• ਨਮਕ 1 ਟੀ.ਐੱਸ.ਪੀ. ul>

  ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ:

  • ਤੇਲ 1 ਚਮਚ
  • ਪਿਆਜ਼ 1 ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ (ਚੱਕੇ ਹੋਏ)
  • ਮਿਕਸਡ ਬੇਲ ਮਿਰਚ 1 ਕੱਪ (ਚੱਕੇ ਹੋਏ) )
  • ਪਨੀਰ 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਡਾਈਸਡ)
  • ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ 1.5 ਚਮਚ
  • 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
  • ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ . >ਪਿਆਜ਼ 1 ਵੱਡਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਲਸਣ 2 ਚੱਮਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਜਲਾਪੇਨੋ 1 ਨੰ. (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਟਮਾਟਰ 1 ਨੰ. (ਗਰੇਟਡ)
  • ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ 1 ਚਮਚ
  • ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ
  • ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ

  ਨਿੰਬੂ ਧਨੀਆ ਚੌਲ:

  • ਮੱਖਣ 2 ਚਮਚ
  • ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 3 ਕੱਪ
  • ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਅੱਧੇ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ
  • ਸਵਾਦ ਲਈ ਲੂਣ

  ਪੀਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ:

  • ਪਿਆਜ਼ 1 ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਟਮਾਟਰ 1 ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਜਲਾਪੇਨੋ 1 ਨੰ. (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚਮਚ
  • ਨਮਕ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ
  • ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ 1/3 ਕੱਪ (ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ)

  ਬੁਰੀਟੋ ਸੌਸ:

  • ਗਾਟਾ ਦਹੀਂ 3/4 ਕੱਪ
  • ਕੇਚਅੱਪ 2 ਚਮਚੇ
  • ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ 1 ਚੱਮਚ
  • ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚੱਮਚ
  • ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ 1 ਚਮਚ
  • ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਲੌਂਗਾਂ (ਗਰੇਟਡ)
  < h3>ਬੁਰੀਟੋ:
  • ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੈਟੂਸ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਐਵੋਕਾਡੋ (ਡਾਈਸਡ)
  • ਟੌਰਟਿਲਸ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੈ
  • ਨਿੰਬੂ ਧਨੀਆ ਚੌਲ
  • ਰੈਫ੍ਰਾਈਡ ਬੀਨਜ਼
  • ਲੇਟੂਸ
  • ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਪੀਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ
  • ਐਵੋਕਾਡੋ
  • li>
  • ਬੁਰੀਟੋ ਸਾਸ
  • ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

  ਤਰੀਕਾ:

  1. ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਾਊਡਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

  2. ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੜ੍ਹਾਈ 'ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਕਸਡ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।

  3. ਫ੍ਰੀਡ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ½ ਕੱਪ ਰਾਜਮਾ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਰਾਜਮਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ 5 ਸੀਟੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕ। ਇਕ ਹੋਰ ਕੜ੍ਹਾਈ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜਾਲਪੇਨੋ ਪਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰਾਜਮਾ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।

  4. ਨਿੰਬੂ ਧਨੀਆ ਚੌਲਾਂ ਲਈ, ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

  5. ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

  6. ਬਰੀਟੋ ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਲਾ ਨਾ ਜਾਵੇ।

  7. ਬਰੀਟੋ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ 'ਤੇ ਲੇਅਰ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਧਨੀਆ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਫਰਾਈਡ ਬੀਨਜ਼, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਿਕੋ ਡੇ ਗਲੋ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ। ਬੁਰੀਟੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ। ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਬਰੀਟੋ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੋਸਟ ਕਰੋ।

  8. ਬੁਰੀਟੋ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਬਰੀਟੋ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ।