ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕੱਪ ਸੂਜੀ
ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
4 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ
ਅਦਰਕ
ਹੀਂਗ ਪਾਊਡਰ
2 ਪਿਆਜ਼
ਲੂਣ
ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਗਾਜਰ
ਬੀਨਸ
ਹਰੇ ਮਟਰ
ਪਾਣੀ
ਘੀ
ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਵਿਧੀ

- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੁੰਨ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ।
- ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਉੱਡਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਹੀਂਗ ਪਾਊਡਰ, ਬਾਰੀਕ ਪਾਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ।
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼, ਹਰੇ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ।
- ਢੱਕਣ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ।
- ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸੂਜੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਕਿਉਂਕਿ ਉਪਮਾ ਲਈ 1:2 ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਲਈ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਸੂਜੀ ਦਾ ਕੱਪ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ।
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਪਮਾ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!