ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡੋਸਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡੋਸਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਡੋਸੇ ਦੇ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗਿਆਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਵਿਅਸਤ ਸਵੇਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕਵਾਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ!

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
• 1/2 ਕੱਪ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ (ਕਾਲੇ ਛੋਲੇ ਵੰਡੇ)
• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਨਜ਼)
• 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਪਾਣੀ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤੇਲ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

1. ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ।
2. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੀਰਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜੋ ਇੱਕਸਾਰਤਾ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ।
3. ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਤਵਾ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
4. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲਾਕਾਰ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੱਸੀ ਪਾਓ।
5. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
6. ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸਾਂਬਰ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ!

ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡੋਸਾ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਜੋ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੋਵੇਂ ਹੈ!