ਸਮੱਗਰੀ

• 800 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ (4 ਵੱਡੇ ਚੁਕੰਦਰ)
• 1/2 ਕੱਪ / 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
• 100 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)

ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ

• 2 ਚਮਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ (ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ)
• 1 ਚਮਚ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
• 4 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜੈਵਿਕ ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈੱਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)
• 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਸਾਸ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟੈਬਾਸਕੋ)
• ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ (1/2 + 1/8 ਚਮਚ ਗੁਲਾਬੀ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)

ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ

• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਲਾਦ
li>
• ਪਿਕਸਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐਵੋਕਾਡੋ
• ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਪਾਉਟ
• ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਐਡੇਮੇਮ (ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ)< /li>

ਤਰੀਕਾ

ਬੀਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੋ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਹਿਲਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 3 ਤੋਂ 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਬੀਟਰੂਟ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲੇ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ। ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਅਨੰਦ ਲਓ।