ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕੱਪ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼)
• 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ< /li>
• 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 2 ਚਮਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਫੁੱਟ ਜਾਣ ਤਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
2. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਚੀ ਮਹਿਕ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਅੱਗੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮਸਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
4. ਧਿਆਨਾ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
6. ਇਕ ਵਾਰ ਪਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
7. ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਚਪਾਤੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।