ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ
• 2 ਅੰਡੇ
• ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
• ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਤਿਲ (ਸਵਾਦ ਲਈ)

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ। ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ। ਆਂਡੇ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿਲ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!