ਸਮੱਗਰੀ: • ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਸਤਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ • ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ • ਤੇਲ 1 ਚਮਚ ਢੰਗ: • ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ 'ਤੇ ਆ ਜਾਵੇ, ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 7-8 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਅਲ ਡੇਂਟੇ (ਲਗਭਗ ਪੱਕ ਜਾਣ) ਤੱਕ ਪਕਾਓ। • ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਕਦਮ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੱਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਸਮੱਗਰੀ: • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚਮਚ • 3 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ • ਅਦਰਕ 1 ਚਮਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) • ਹਰੀ ਮਿਰਚ 2 ਨਗ। (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) • ਸਬਜ਼ੀਆਂ: 1. ਗਾਜਰ 1/3 ਕੱਪ 2. ਮਸ਼ਰੂਮ 1/3 ਕੱਪ 3. ਪੀਲੀ ਜੁਚੀਨੀ ​​1/3 ਕੱਪ 4. ਹਰੀ ਉਲਚੀਨੀ 1/3 ਕੱਪ 5. ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 1/3 ਕੱਪ 6. ਪੀਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 1/3 ਕੱਪ 7. ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 1/3 ਕੱਪ 8. ਬਰੋਕਲੀ 1/3 ਕੱਪ (ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ) 9. ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ 1/3 ਕੱਪ • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ • Oregano 1 ਚੱਮਚ • ਚਿੱਲੀ ਫਲੈਕਸ 1 ਚੱਮਚ • ਸੋਇਆ ਸਾਸ 1 ਚੱਮਚ • ਪਕਾਇਆ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਸਤਾ • ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਗ 2 ਚਮਚ • ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਟੇ ਹੋਏ) • ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚੱਮਚ ਢੰਗ: • ਮੱਧਮ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੋਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। • ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। • ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਉਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। • ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਲ, ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। • ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਓਰੈਗਨੋ, ਮਿਰਚ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ, ਉਛਾਲ ਕੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। • ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ/ਉਬਾਲਾ ਪਾਸਤਾ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਗ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਰਾਖਵਾਂ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਛਾਲ ਕੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਹੈਲਥੀ ਸਟਰਾਈ ਫ੍ਰਾਈਡ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਰਵ ਕਰੋ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।