• ਟੈਕੋ:
  - 4-5 ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਛਿੱਲਕੇ ਅਤੇ 1/2” ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  - 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  - 1 ਚਮਚ ਨਮਕ
  - 2 ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
  - 2 ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
  - 2 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
  - 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਓਰੈਗਨੋ
  - 15 ਔਂਸ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
  - 10-12 ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਸ
  - 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ (ਲਗਭਗ 1/3 ਝੁੰਡ)
• ਚਿਪੋਟਲ ਸਾਸ:
  - 3/4 ਕੱਪ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (13.5 ਔਂਸ ਕੈਨ ਦਾ 1/2)< br>- ਅਡੋਬੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ 4-6 ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ (ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ)
  - 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ + ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਾਧੂ
  - 1/2 ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ

ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਓ। , ਲੂਣ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਦੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਵੱਡੀ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਪੈਨ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚਿਪੋਟਲ ਸਾਸ ਦਾ ~1 ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸਰਵਿੰਗ ਵੀ ਰੱਖੋ (ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ) ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 12-16 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਟੌਰਟਿਲਾ ਕਰਿਸਪੀ ਹਨ। ਤੁਰੰਤ ਲੂਣ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਬਾਹਰੀ ਸੀਜ਼ਨ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ !!