ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕੱਪ ਮੈਦਾ (ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ)
• 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ
• 1 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
• ½ ਕੱਪ ਘਿਓ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ)
• ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਮੈਦਾ, ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ , ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਘਿਓ। ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
2. ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
4. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
5. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਨੋਟਸ

ਸ਼ੰਕਰਪਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿੱਠਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੀਵਾਲੀ ਜਾਂ ਹੋਲੀ ਵਰਗੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।