ਰਵਾ ਡੋਸਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਤਰੀਕਾ:

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। , ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡਾ ਡੋਸਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ। ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਡੋਸਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹੀ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਡੋਸਾ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਡੋਸਾ ਤਵਾ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਵਾ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਤਵੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਵੇ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਡੋਸਾ ਡੋਲ੍ਹੋਗੇ, ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਵਰਗਾ ਜਾਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਡੋਸਾ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਬਾਕੀ ਡੋਸਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡੋਸੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਡੋਲ੍ਹੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੋਸੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਆਪਣੇ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਤਰਜੀਹ।
ਜਿਵੇਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਡੋਸਾ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡੋਸੇ ਦੀ ਨਮੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਡੋਸਾ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਸਾ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਰੰਗ ਦਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡਾ ਕਰਿਸਪੀ ਰਵਾ ਡੋਸਾ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਸੰਭਰ।