ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਿਰ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਲਗਭਗ 1 1/2-2 ਪੌਂਡ।)
1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
6 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ

1️⃣ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2️⃣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
3️⃣ ਲਸਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4️⃣ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਹੂਮਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।