ਕਿੱਸਾ ਖਵਾਨੀ ਖੀਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਰੱਸਕ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
ਖੰਡ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 8-10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਬਾਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ (35-40 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ!