ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਲਾਦ
- ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕੱਪ ਟਾਟਾ ਸੰਪਨ ਕਾਲਾ ਚਨਾ, ¾ ਕੱਪ ਹਰਾ ਮੂੰਗ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਪਨੀਰ), 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼, 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਟਮਾਟਰ, 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ¼ ਕੱਪ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਮੂੰਗਫਲੀ, 1 ਚਮਚ ਕੱਚਾ ਅੰਬ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 2-3 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, 1 ਨਿੰਬੂ - ਕਾਲਾ ਚਨਾ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਕੇ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੈਲੀ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਟਕਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਗਣ ਦਿਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹਰੇ ਮੂੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਉਛਾਲ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਟਾਟਾ ਸੰਪਨ ਸਪਾਉਟ ਕਾਲਾ ਚਨਾ, ਪੁੰਗਰਿਆ ਹਰਾ ਮੂੰਗ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਭੁੰਨੀ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੱਚਾ ਅੰਬ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ।
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਕੱਚਾ ਅੰਬ, ਅਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।