ਆਲੂ ਕਟਲੇਟ ਸਮੱਗਰੀ

2 ਚਮਚ ਤੇਲ
1 ਚੁਟਕੀ ਹੀਂਗ
1 ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
1/2 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
1/2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
1 ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1 ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
>5 ਆਲੂ (ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
ਲੂਣ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ
1/2 ਕੱਪ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
8 ਚਮਚ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ੀ ਆਟਾ
1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਲੂਣ
1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)