ਸਮੱਗਰੀ:

-ਬੇਸਨ (ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ) 2 ਕੱਪ ਛਾਣਿਆ
-ਜ਼ੀਰਾ (ਜੀਰਾ) ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
-ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ½ ਚੱਮਚ
-ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ¼ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
-ਖਾਣਾ ਤੇਲ 1 ਚਮਚ
-ਪਾਣੀ 1 ਕੱਪ
-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
-ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ
-ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਹਰਾ ਮਿਰਚਾਂ) 5-6
-ਲਹਿਸਾਨ (ਲਸਣ) ਲੌਂਗ 9-10
-ਅਦਰਕ (ਅਦਰਕ) 1 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
-ਜ਼ੀਰਾ (ਜੀਰਾ) ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ 1 ਚੱਮਚ
-ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ 1 ਚੁਟਕੀ
-ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ) ½ ਕੱਪ
-ਪੋਦੀਨਾ (ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ) 1 ਕੱਪ
-ਦਹੀ (ਦਹੀਂ) 1 ਕਿਲੋ
-ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ 1 ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ 1 ਚੱਮਚ
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ 3-4 ਚਮਚ
-ਜ਼ੀਰਾ (ਜੀਰਾ) 1 ਚੱਮਚ
-ਰਾਈ ਦਾਣਾ (ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣਾ) ਕਾਲਾ ½ ਚੱਮਚ
-ਸਾਬੂਤ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਟਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ) 5-6
-ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤਾ (ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ) 10-12
-ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ) ਕੁਚਲਿਆ
-ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
-ਪਪੜੀ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਬੋਲ ਮੇ ਬੈਸਨ, ਜ਼ੀਰਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਔਰ ਥੋਰਾ ਥੋੜਾ ਕੇਰ ਕਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਮਿਲ ਕਰੀਂ ਔਰ 4-5 ਮਿੰਟ ਕਲੀਆ ਅੱਛੇ ਤਰਨ ਵਿਸਕ ਕੇਰ ਲੀਨ ਔਰ ਧਕ ਕੇਰ 10 ਮਿੰਟ ਕਲੀਆ ਚੋਰ ਦੀਨ।
ਮੌਰਟਲ ਐਂਡ ਪੈਸਲੇ ਮੇਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚੀਨ, ਲੇਹਸਨ, ਅਦ੍ਰਕ, ਜ਼ੀਰਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਹਾਰਾ ਧਨੀਆ ਔਰ ਪੋਦੀਨਾ ਦਾਲ ਕੇਰ ਅੱਛੇ ਤਰਹਨ ਕਰਸ਼ ਕੇਰ ਕਾ ਪੇਸਟ ਬਨਾ ਲੀਨ।
ਛੋਟੇ ਫਰਾਈਂਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ, ਜ਼ੀਰਾ, ਰਾਈ ਦਾਣਾ, ਸਾਬੂਤ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਔਰ ਕਰੀ ਪਟਾ ਦਾਲ ਕੇਰ ਅੱਛੇ ਤਰਹਨ ਮਿਕਸ ਕੇਰ ਲੀਨ।
ਅਸੈਂਬਲਿੰਗ: ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਬਰੇ, ਤੈਯਾਰ ਪੋਦੀਨਾ ਦਹੀ, ਤੜਕਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਕੁਚਲਿਆ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਪਾਪੜੀ ਦਾਲ ਕੇਰ ਸਰਵ ਕਰੋ!