ਪਰਾਠਾ ਆਲੂ ਰੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼) 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸਿਰਕਾ (ਸਿਰਕਾ) ¼ ਕੱਪ
- ਪਾਣੀ ½ ਕੱਪ
- ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ 1 ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਆਲੂ (ਆਲੂ) ਉਬਾਲੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਹੜਾ ਧਨੀਆ (ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ) ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- li>ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ 1 ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ) ½ ਚੱਮਚ ਕੁਚਲਿਆ
- ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ½ ਚੱਮਚ
- ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਾ 1 ਚਮਚ< /li>
- ਚਿਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ 2 ਚੱਮਚ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 2 ਚਮਚੇ
- ਸਾਦਾ ਪਰਾਠਾ
- ਖਾਣਾ ਤੇਲ 1-2 ਚਮਚੇ
- ਬੰਦ ਗੋਭੀ (ਗੋਭੀ) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ (ਕੈਪਸਿਕਮ) ਜੂਲੀਏਨ
- ਪੋਦੀਨਾ ਰਾਇਤਾ (ਪੁਦੀਨਾ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ)
- ਸਵਾਦ ਲਈ ਪਪਰੀਕਾ ਪਾਊਡਰ
- /ul>
ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:
-ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ, ਪਾਣੀ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।
-ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
-ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਾ, ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ। ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
-ਪਰਾਠੇ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ।
-ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।
p>
- ਪਰਾਠਾ (ਆਲੂ ਦੀ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ) ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
-ਪਰਾਠੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਪਲਟ ਕੇ, ਗੋਭੀ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜੇ ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਪੁਦੀਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪੈਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ, ਪਰਾਠੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਲਟ ਦਿਓ (4-5 ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ!