ਸਮੱਗਰੀ:

• 2-4 ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ (180 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਫਿਲਟ)
• 1/3 ਕੱਪ (75 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2/3 ਕੱਪ (160 ਮਿ.ਲੀ.) ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - ਵਿਕਲਪਿਕ / ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
• 1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ
• 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
• ਲੂਣ
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਸਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ।
2. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ। ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ।
3. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
4. ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘਟਾਓ।
5. ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਲਮਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਨੋਟ: