ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ:
2 lbs ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ
ਸਾਲ-ਮਕਸਦ ਮਸਾਲਾ (ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ)
1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ
1 ਕਵਾਟਰ ਮੱਖਣ
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
ਫ੍ਰੇਸਨੋ ਮਿਰਚ

ਚਟਨੀ:
3/4 ਕੱਪ ਚੀਨੀ
3/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
1/ 3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
1 ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੈਸਟ ਅਤੇ ਜੂਸ
1 ਚਮਚ ਲਸਣ
1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ
2 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
ਸਲਰੀ - 1-2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1-2 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਸਿਰਕਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਇਸ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਆਪਣੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਸਟ ਅਤੇ ਲਸਣ/ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣੀ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। (ਇਹ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ)। ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਫ੍ਰੇਸਨੋ ਮਿਰਚ
ਸੀਜ਼ਨ ਕੋਰਨ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। 350 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 4-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ 175 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਪਣੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।