ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
• 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ
• 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਪਾਣੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦਾ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੀਰਾ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਫੁੱਟਣ ਦਿਓ।

3. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

4. ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੇਂਦ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜ ਕੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ।

5. ਭਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਰਾਠੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ।

6. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।

7. ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।