• 2 ਕੱਪ / 1 ਕੈਨ (540 ਮਿ.ਲੀ. ਕੈਨ) ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲੇ - ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤੇ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਕੱਪ ਗਾਜਰ - ਜੂਲੀਏਨ ਕੱਟ
• (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪਕ ਸਕਣ)
• 250 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਹੈਪਿੰਗ ਕੱਪ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਹੈਪਿੰਗ ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ - ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• li>
• 35 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਜਲਾਪੇਨੋ ਜਾਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ - ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਚਮਚ ਲਸਣ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2+1/2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 1/2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
• 1/2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਧਨੀਆ
• 1 ਚਮਚ ਪਪਰਾਕਾ (ਸਿਗਰਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ)
• ਸਵਾਦ ਲਈ ਲੂਣ (ਮੈਂ ਕੁੱਲ 1 ਜੋੜਿਆ ਹੈ +1/4 ਚਮਚਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ)
• 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੂਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪਕਾਏ/ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਣ। ਜਲਾਪੇਨੋ ਜਾਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਜਾਂ 1 ਕੈਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਐੱਫ. ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਕਰੋ।

10.5 X 7.5 ਇੰਚ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਜਾਲਪੇਨੋ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮਸਾਲੇ (ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਪਪਰੀਕਾ) ਅਤੇ ਨਮਕ। ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 400F 'ਤੇ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਮੇਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ।

✅ 👉 ਹਰ ਓਵਨ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਡਜਸਟ ਕਰੋ।

ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤਾਰ ਰੈਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਗ੍ਰੀਕ ਪੀਟਾ ਪਾਕੇਟ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ / ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। .

• ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ
• ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹਰੇਕ ਓਵਨ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
• ਰੈਸਿਪੀ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ