ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
• ½ ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ
• ¼ ਕੱਪ ਸੂਜੀ (ਰਵਾ)
• li>
• ½ ਕੱਪ ਘਿਓ
• ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• ¼ ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਪਿਸਤਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
< /ul>

ਨਨਖਤਾਈ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਡ ਕੁਕੀ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਨਨਖਤਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਸੂਜੀ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਘਿਓ ਪਾਓ. ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਘਿਓ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿਓ। ਬਾਦਾਮ ਜਾਂ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਢੱਕ ਕੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ!