ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ ਹਲਵਾ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10-15 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45-50 ਮਿੰਟ

ਵਰਤਦਾ ਹੈ: 5-6 ਲੋਕ

ਵਿਧੀ:
ਮੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪੀਲੀ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਅੱਗੇ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਕਿ।
ਹੁਣ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਧੋਤੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਓ, ਅੱਗੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੀਸੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਸ ਪਾਊਡਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ, ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੀਆਂ ਤੰਦਾਂ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
...