ਮਿਕਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਸਟਿਰ ਫਰਾਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਮਿਕਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ (ਮਟਰ) - 1 ਕੱਪ
- ਗੋਭੀ - 1 ਕੱਪ < li>ਗਾਜਰ - 1 ਕੱਪ
- ਪਿਆਜ਼ (ਛੋਟਾ) - 1
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 2
- ਟਮਾਟਰ (ਮੀਡੀਅਮ) - 1
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 3
- ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚੱਮਚ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚੱਮਚ
- ਦਹੀਂ - 1 ਚਮਚ
- ਮਿਕਸਡ ਮਸਾਲੇ - 1 ਚਮਚ
- ਲੂਣ - ¼ ਚੱਮਚ
- ਚਿਕਨ ਪਾਊਡਰ - ½ ਚਮਚ
- ਘੀ/ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ
ਹਿਦਾਇਤਾਂ:
ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਕਟੋਰਾ ਮਟਰ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਹੀਂ, ਮਿਕਸਡ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਤਦ ਤੱਕ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੜਵੱਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਟਿਰ ਫਰਾਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!