ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਲਈ: 1. ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ 2. ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ 3. ਹਲਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ 4. ਗੋਭੀ (ਗੋਭੀ) 500 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ 1. ਲਸਣ 8-10 ਲੌਂਗ। 2. ਅਦਰਕ 1 ਇੰਚ 3. ਹਰੀ ਮਿਰਚ 2-3 ਨਗ। 4. ਲੂਣ ਇਕ ਚਮਚ ਤੇਲ 1 ਚਮਚ + ਘਿਓ 2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ 1 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ 2 ਦਰਮਿਆਨਾ ਆਕਾਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ 1 ਚੱਮਚ ਟਮਾਟਰ 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਲੂਣ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚੁਟਕੀ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ 2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ 50 ਕੱਚੇ ਆਲੂ 3-4 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਲਾਲ ਗਾਜਰ 2 ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰ 1 ਕੱਪ ਫਰੈਂਚ ਬੀਨਜ਼ ½ ਕੱਪ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ½ ਚੱਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚੱਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)

| ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦਾ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

...