ਸਮੱਗਰੀ

ਮਲਾਈ ਕੋਫਤਾ ਕਰੀ ਲਈ
ਤੇਲ (ਤੇਲ) - 1 ਚਮਚ
ਮੱਖਣ (ਮੱਖਣ) - 2 ਚਮਚ
ਦਾਲ ਚੀਨੀ (ਦਾਲਚੀਨੀ) (2”) - 1 ਚੱਮਚ
ਤੇਜ ਪੱਤਾ (ਬੇਲੀਫ) - 1ਨੋਂ
ਲੌਂਗ (ਲੌਂਗ) - 3ਨੋਂ
ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ (ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ) - 1ਨੋਂ
ਇਲਚੀ (ਇਲਾਇਚੀ) - 3ਨੋਂ
ਸ਼ਾਹੀ ਜੀਰਾ (ਕੈਰਾਵੇ) - 1 ਚਮਚ
ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 1 ਕੱਪ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਹਰੀ ਮਿਰਚ) ਕੱਟੀ ਹੋਈ - 1 ਨੰਬਰ
ਲੇਹਸੂਨ (ਲਸਣ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 1 ਚਮਚ
ਅਦਰਕ (ਅਦਰਕ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 1 ਚਮਚ
ਹਲਦੀ (ਹਲਦੀ) - ⅓ ਚਮਚ
ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ
ਧਨੀਆ (ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ) - 1 ਚਮਚ
ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ (ਜੀਰਾ) - ½ ਚਮਚ
ਟਮਾਟਰ (ਟਮਾਟਰ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 2 ਕੱਪ
ਨਮਕ (ਨਮਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਕਾਜੂ (ਕਾਜੂ) - ਮੁੱਠੀ ਭਰ
ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ) - 2½ ਕੱਪ
ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਪਾਊਡਰ - ½ ਚੱਮਚ
ਚੀਨੀ (ਖੰਡ) - 1 ਚਮਚ
ਕ੍ਰੀਮ - ¼ ਕੱਪ

ਕੋਫਤੇ ਲਈ
br>ਪਨੀਰ (ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ) - 1 ਕੱਪ
ਆਲੂ (ਆਲੂ) ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ - 1 ਕੱਪ
ਧਨੀਆ (ਧਨੀਆ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 1 ਚਮਚ
ਅਦਰਕ (ਅਦਰਕ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - ½ ਚਮਚ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਹਰੀ ਮਿਰਚ) ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 1 ਨੰਬਰ
ਕੋਰਨ ਫਲੋਰ/ਕੋਰਨ ਸਟਾਰਚ - 1½ ਚਮਚ
ਨਮਕ (ਨਮਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਕਾਜੂ (ਕਾਜੂ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 2 ਚਮਚ
ਤੇਲ (ਤੇਲ) - ਤਲ਼ਣ ਲਈ