ਸਮੱਗਰੀ

3-4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਘਿਓ (ਘੀ)
1 ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਮੋਟਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ (लौकी)
2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਦੂਧ)
ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ (ਬੇਕਿੰਗ ਛੱਡਾ)
½ ਕੱਪ ਚੀਨੀ (ਚੀਨ)
½ ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ (इलायपाईम नाम

ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੇਵੇ ਲਈ
1 ਚਮਚ ਘੀ (ਘੀ)
1 ਚਮਚ ਚਿਰੋਂਜੀ (ਚਿਰੌਂਜੀ)
4-5 ਬਦਾਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਬਾਦਾਮ)
4-5 ਕਾਜੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਕਾਜੂ)

ਸਜਾਵਟ ਲਈ
ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੰਖੜੀਆਂ (ਗੁਲਾਬ ਦੀ पंखुड़ियां)
ਸਿਲਵਰ ਵਰਕ (ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਵਰਖ)
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (पुदीने के पत्ते)
ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ (तला काजू)

ਪ੍ਰੋਸੈਸ
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਘਿਓ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੌਕੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਉੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ lauki.
ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ
ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਰਗੜ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪਾਓ ਹੁਣ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ, ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਸਿਲਵਰ ਵਰਕ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।