ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ
ਧਿਆਨਾ ਪਾਊਡਰ (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 ਚਮਚ
ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ ਚਮਚ ਪਾਊਡਰ (മല്ലിപ്പൊടി) - ½ + ½ ਚਮਚ ਪਾਊਡਰ ൊടി) - ½ ਚਮਚ
ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1+1½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ (ਜਾਂ) ਮੀਟ ਮਸਾਲਾ - 2 + 3 ਚਮਚ
ਅਦਰਕ (ഇഞ്ചി) - 1+1 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
ਲਸਣ (വെളുത്തുള്ളി) - 6+Gillives
ുളക്) - 2 ਨੰਬਰ
ਲੂਣ (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 ਚਮਚ
ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ (നാരങ്ങാനീര്) - 1 ਚਮਚ
ਪਾਣੀ (വെള്ളം) - ਕੋਨਿਲ ചെണ്ണ) - 3 ਚਮਚੇ
ਸ਼ਾਲੋਟਸ (ചെറിയ) ഉള്ളി) - 25 ਨਗ
ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ (കറിവേപ്പില) - 3 ਟਹਿਣੀਆਂ
ਕੁਚਲੀ ਮਿਰਚ (കുരു¾മുളപു>മുളപു> - Sponge