ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੜੀ ਲਈ
1 ½ ਕੱਪ ਦਹੀਂ
4 ਚਮਚ ਬੇਸਨ (ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ)
½ ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
½ ਚਮਚ ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
½ ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
3/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ
1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਮਕ
10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
3 ਚਮਚ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਮੇਥੀ ਦਾਣਾ (ਮੇਥੀ)
1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
2 ਨਗ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
½ ਚਮਚ ਹੀਂਗ (ਹਿੰਗ)

ਪਕੌੜੇ ਲਈ
1 ਕੱਪ ਬੇਸਨ (ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ)
ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਮਕ
1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ
½ ਚਮਚ ਹਲਦੀ
1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ
ਜੀਰਾ
3/4 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
1 ਕੱਪ ਪਾਲਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ

ਟੇਂਪਰਿੰਗ ਲਈ
2 ਚਮਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ
2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ
1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
½ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ