ਹਨੀ ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚੌਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1360g (48oz) ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ
- 75 ਗ੍ਰਾਮ (5 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 30 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਚਮਚ) ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 80 ਗ੍ਰਾਮ (4 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 60 ਗ੍ਰਾਮ (4 ਚਮਚ) ਮਿਰਿਨ
- 30 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 15 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 3 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ (ਸਲਰੀ ਲਈ)
- 4 ਚਮਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ (ਸਲਰੀ ਲਈ)
- 480 ਗ੍ਰਾਮ (2.5 ਕੱਪ) ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲ, ਸੁੱਕਾ ਵਜ਼ਨ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ (½ ਕੱਪ) ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੇਓ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ (½ ਕੱਪ) 0% ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 75 ਗ੍ਰਾਮ (5 ਚਮਚੇ) ਸ੍ਰੀਰਚਾ
- ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ਦੁੱਧ (ਇੱਛਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- 2 ਡੰਡੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਹਿਦਾਇਤਾਂ:
1. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿਰਿਨ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ।
2. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 4-5 ਘੰਟੇ ਉੱਚੇ ਜਾਂ ਘੱਟ 5 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
3. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਲਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੌਜੂਦ ਤਰਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਲਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
4. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਸੁਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ।
5. ਘੱਟ ਕੈਲ ਯਮ ਯਮ ਸਾਸ ਲਈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੇਓ, ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
6. ਹਨੀ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਯਮ ਯਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਪਾਓ। ਆਪਣੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!