• ½ ਕੱਪ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
• 1 ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
• 2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• ½ ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 2 ਕੱਪ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
• ½ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ

ਕਦਮ:
1. ਪੇਪਰ ਲਾਈਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਲਾਈਨਰਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟ।
3. ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟ, ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ। ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ (ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ), ਨਮਕ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
4. ਅੱਧੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹੁਣੇ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਬੈਟਰ (ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਬੇਰੀਆਂ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ) ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਐਡ-ਇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਲਈ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
6. ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਦੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 7 ​​ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। 7 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਧੂ 13-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
7. ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ।