ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੁਚੀਨੀ ਰੋਟੀ
1.75 ਕੱਪ ਸਫੈਦ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
1/4 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ
1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਚੀਨੀ
>2 ਅੰਡੇ
1/4 ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ
1/3 ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
1.5 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਲਚੀ, (1 ਵੱਡੀ ਜਾਂ 2 ਛੋਟੀ ਉਲਚੀਨੀ)
1 /2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ
ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ ਹੀਟ ਕਰੋ।
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
ਬਾਕਸ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੇਕਾਂ 'ਤੇ ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਫੈਦ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੋਟਾ ਬੈਟਰ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਉਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵਾਧੂ ਅਖਰੋਟ (ਜੇ ਚਾਹੋ!)।
50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
12 ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਤੀ ਟੁਕੜਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼ 191 | ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ 10.7 ਗ੍ਰਾਮ | ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ 5.9 ਗ੍ਰਾਮ | ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ 40mg | ਸੋਡੀਅਮ 258mg | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 21.5 ਗ੍ਰਾਮ | ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 2.3 ਗ੍ਰਾਮ | ਸ਼ੂਗਰ 8.5 ਗ੍ਰਾਮ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ 4.5 ਗ੍ਰਾਮ