ਸਮੱਗਰੀ:

3 ਪੌਂਡ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ

1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

1/2 ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼

2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ

1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਗੁਲਾਬ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

1/3 ਕੱਪ ਜੈਵਿਕ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ

ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਹਦਾਇਤਾਂ

ਸ਼ੱਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਲਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ।

ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਮਿਸ਼ੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ!