ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕੱਪ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ (ਸਬਜਾ ਦੇ ਬੀਜ)
• 2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਦੁੱਧ)
• 1/2 ਕੱਪ ਮਿੱਠਾ (ਸ਼ਹਿਦ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਜਾਂ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ)
• 1/4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ
• 1/4 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੇਵੇ (ਬਾਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ)
• ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
3. ਉਬਲਦੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।
4. ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ।
5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
7. ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੁਲਸੀ ਖੀਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ!