ਸਮੱਗਰੀ

• 48 ਔਂਸ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ
• 3 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
• 2 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
• 1 ਚਮਚ ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
• 1 ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
< li>1 ਚਮਚ ਥਾਈਮ
• 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬੀਫ ਬੋਨ ਬਰੋਥ
• ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਸਪਰਿਗ

ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਬੇਸ

• 4 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
• 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
• 32oz ਬੀਫ ਬੋਨ ਬਰੋਥ
• 2 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
• 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 ਚਮਚ ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
• ਵਿਕਲਪਿਕ: ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੀ ਟਹਿਣੀ

ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ

• 800 ਗ੍ਰਾਮ 2% ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ< /li>
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੂਏਰ ਪਨੀਰ
• 75 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਰਮਿਗਿਆਨੋ ਰੇਗਿਆਨੋ
• 380 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
• ~3/4 ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਪਾਸਤਾ

• 672 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਗਾਟੋਨੀ, 50% ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ

ਗਾਰਨਿਸ਼

• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਈਵਜ਼
• ਕੈਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 1/4 ਬਾਕੀ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ, ਨਮਕ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਬੋਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ 3-4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਘੱਟ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚੇ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।

2. ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਬੀਫ ਬੋਨ ਬਰੋਥ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਡੀਜੋਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗ੍ਰੂਏਰ, ਪਰਮੀਗਿਆਨੋ ਰੇਗਿਆਨੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ~ 3/4 ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ।

4. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰਿਗਾਟੋਨੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਰਾਖਵੇਂ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

5. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ।

ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ!