ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕੱਪ ਗੋਭੀ
• 1 ਆਲੂ
• 2 ਅੰਡੇ
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਇਹ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਅੱਗੇ, ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੁਰਝਾ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਆਂਡੇ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵਹਿਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤੇਜ਼, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!