ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਸਟਿਕਸ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ
1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
1 ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
1 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
1 ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਾ ਗਲੰਗਲ
1 ਲਾਲ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
6 ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
2 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ
1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਥਾਈ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
3L ਪਾਣੀ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਿਮਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
400ml ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੇਬੀ ਕੋਰਨ
5 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
2 ਚਮਚ ਮੈਪਲ ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚ ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ
2 ਚੂਨੇ
2 ਸਟਿਕਸ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ ਸਿਲੈਂਟਰੋ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:
1. ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬੱਟ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ
2. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ
ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ 3. ਗਲੰਗਲ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾੜੋ
4. ਇੱਕ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ
5. ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਗਰਮ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੁੱਕਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ 2-3 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। 6. ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਘੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ
7. 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਗਲੰਗਲ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। 8. ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਨੀਵੇਂ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ 9. ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
10. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਪਾਓ
11. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੈਪਲ ਬਟਰ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 2 ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। 12. ਘੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
13. ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੂਨੇ ਦੇ ਵਾਧੂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਲੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ