ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਲੱਡੂ
ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 6-7
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਦਾਮ - 1/2 ਕੱਪ
- ਕਾਜੂ - 1/2 ਕੱਪ
- ਪਿਸਤਾ - 1/4 ਕੱਪ
- ਅਖਰੋਟ - 1/2 ਕੱਪ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਪਿਟੇਡ ਡੇਟਸ - 25 ਨਗ
- ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ
- ਇਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਬਦਾਮ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਹੁਣ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀਆਂ ਖਜੂਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ।
- ਟੋਸਟ ਕੀਤੀਆਂ ਖਜੂਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- li>ਜਦੋਂ ਅਖਰੋਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਹੁਣ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀਆਂ ਖਜੂਰਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੀਸ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾ ਹੋਣ। ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ।
- ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਦ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਲਗਾਓ। ਹਥੇਲੀਆਂ।
- ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਡੂ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿਓ।
- ਬਾਕੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੇ ਲੱਡੂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।
ਤਰੀਕਾ:
ਇਹ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਲੱਡੂ ਇੱਕ ਦੋਸ਼-ਮੁਕਤ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖਜੂਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ। ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਇਹਨਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੱਡੂਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!