ਸਮੱਗਰੀ

• ਮੋਥ ਦਾਲ ਸਪਾਉਟ (ਅੰਕੁਰਿਤ ਮੋਠ ਦਾਲ) - 2 ਕੱਪ
• ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ) - 3 ਕੱਪ
• ਹਲਦੀ (ਹਲਦੀ) - ½ ਚੱਮਚ
• ਲੂਣ (नमक) - ½ ਚੱਮਚ
• ਕਾਲਾ ਨਮਕ (काला नमक) - 1 ½ ਚੱਮਚ
• ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ (ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ) - 1½ ਚੱਮਚ
• ਖੰਡ (ਚੀਨੀ) - 5 ts
• ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ (ਭੁਨਾ ਜੀਰਾ), ਕੁਚਲਿਆ - ½ ਚੱਮਚ
• ਆਲੂ (ਆਲੂ), ਉਬਾਲੇ - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ
• ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 2 ਚਮਚ
• ਅਨਾਰ (ਅਨਾਰ) - 2 ਚਮਚ
• ਨਿੰਬੂ (ਨਿੰਬੂ) - 1 ਪੀਸੀ
• ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - ¼ ਕੱਪ
• ਟਮਾਟਰ (ਟਮਾਟਰ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - ¼ ਕੱਪ
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਹਰੀ ਮਿਰਚ), ਕੱਟੀ ਹੋਈ - 1 ਪੀਸੀ
• Matthi (मट्ठी) - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ
• ਧਨੀਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਖੀਰੇ ਦੀ ਕਿਸ਼ਤੀ

• ਖੀਰਾ (ਖੀਰਾ) - 2 ਪੀਸੀ
• ਲੂਣ (नमक) – ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਕਾਲਾ ਲੂਣ (नमक)
• ਨਿੰਬੂ (ਨਿੰਬੂ)

ਅਮਚੂਰ ਚਟਨੀ

• ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਦਾ ਪਾਊਡਰ (ਅਮਚੂਰ)- ½ ਕੱਪ
• ਲੂਣ (नमक) – ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਕਾਲਾ ਨਮਕ (ਕਾਲਾ ਨਮਕ) – ½ ਚੱਮਚ
• ਖੰਡ (ਚੀਨੀ)- ½ ਕੱਪ
• ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ)- 1 ਚਮਚ
• ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ (ਭੁਨਾ ਜੀਰਾ ਨਮਕ) – 1 ਚਮਚ
• ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ) - 1 ½ ਕੱਪ