ਸਮੱਗਰੀ:

ਲਾਲ ਦਾਲ (ਮਸੂਰ ਦਾਲ) - 1 ਕੱਪ

ਆਲੂ - 1 ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ

ਗਾਜਰ - 1/4 ਕੱਪ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ<

ਕੈਪਸੀਕਮ - 1/4 ਕੱਪ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਪਿਆਜ਼ - 1/4 ਕੱਪ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ - ਕੁਝ

ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 1, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਅਦਰਕ - 1 ਚੱਮਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚੱਮਚ

ਜੀਰਾ (ਜੀਰਾ) ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚੱਮਚ

ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚੱਮਚ

ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਪਾਣੀ - 1/2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਤੇਲ

p>

ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ:

ਲਾਲ ਦਾਲ (ਮਸੂਰ ਦਾਲ) ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।

ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। , ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪੱਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ (ਜੀਰਾ) ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਾਲ ਦੇ ਭੋਲੇ ਲਈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ, ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।

ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।

ਕੜਾਹੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਭਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ।

ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੇਠਲਾ ਪਾਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਪਲਟ ਕੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ। ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ

ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਆਦਿ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

ਸੁਝਾਅ:

ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਦਾਲ ਚੁਣੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ

ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਡਜਸਟ ਕਰੋ

ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਪਾਓ

ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ

ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਦ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ<

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲ ਚਿੱਲਾ, ਮਸੂਰ ਚਿੱਲਾ, ਪੇਸਰਤੂ, ਸਬਜ਼ੀ ਚਿੱਲਾ ਆਦਿ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ